1.10.05

PATANISCAS DE BACALHAU À MÃE

Cook
(2 pessoas)

Numa malga deitar:

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 ovo inteiro

cebola picada

água para a mistela não ficar demasiado grossa.

Dá-se-lhe um bocado de varinha mágica. Deixa-se descansar um pouco. O bacalhau quer-se demolhado e cozido. Desfaz-se o bacalhau em lascas e mistura-se (à mistela). Alguma salsa não fica nada mal.

Está pronto pra fritar. Deita-se numa frigideira de forma a ficarem espalmadas e a fritarem-se estaladiças.

E pra rematar um verso que não é da minha mãe nem meu:

“Ò subalimentados da fome, a poesia é para comer!”.
Rui Costa

9 Comments:

At 10:20 da manhã, Anonymous Anónimo said...

Was looking around ,nice little blog.If you are bored to tears you can always see my Anti Virus kind of site if you like Anti Virus stuff....

 
At 10:27 da manhã, Blogger hmbf said...

I am bored to tears... but is because of you.

 
At 11:23 da manhã, Blogger MJLF said...

Ó Rui, estou a ver que tens jeito!
Maria João

 
At 11:30 da manhã, Anonymous Anónimo said...

Já sabia que a simplicidade é o segredo da patanisca. A minha avó fazia-as assim, mas com uma subtileza: primeiro cozia o bacalhau (não muito) e deixava-o arrefecer na própria água da cozedura. Depois aproveitava essa água da cozedura, já fria, para diluir a farinha.

 
At 12:25 da tarde, Anonymous Anónimo said...

Bolas!!!!

logo agora que o médico me pôs de dieta! :(


Aurora Silva

 
At 12:35 da tarde, Anonymous Anónimo said...

humm que bom!!!
eu gosto de juntar à massa um bocadinho de pimenta ou de substituir a farinha normal por farinha de grao de bico...que saudades...livrem me da paella...

 
At 2:37 da tarde, Anonymous Anónimo said...

fguerra: vou experimentar essa subtileza. também já me disseram que há quem passe as lascas de bacalhau por azeite antes de os misturar com o resto.
mamorim: farinha de grão de bico nunca experimentei. qualquer dia experimento com farinha de milho.
maria joão: as dontem tavam lindas.
aurora: as melhores dietas são as que duram duas horas.
Rui Costa

 
At 7:49 da manhã, Blogger Art&Tal said...

a melhor dieta é levantar de manha com vontade de...
telefonar ao patrao
bom
hoje estou de dieta...
..nao posso ir
tenho que beber um liquido para perder o sentido de humor + um antiparasitario para ver se me livro de um acaro chamado quim manel. segundo os restantes ele é o general e tem um tripalium que usa sem dó nem piedade.

 
At 4:20 da tarde, Anonymous Anónimo said...

lolololololol

tambem gosto dessa dieta~! mas 3 semanas a vomitar poe qq um a cumprir rigorosamente as orientações médicas.

dieta meus caros, dieta!

Aurora

 

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