ARteoRIA #8 – Ready-made rectificado

Já fêto: gelado Carte d’or com pedaços de noz caramelisados.

Rectificação: derreta numa frigideira em lume brando, pedaços de chocolate negro com um pouco de manteiga e leite. Não deixe ferver, vá mexendo muito bem até obter um espesso creme homogéneo. Por fim, regue generosamente com whisky, mexendo até o creme ficar espirituoso.

Vernissage: apesar de se tratar de um objecto contemporâneo, deve-se servir num prato sóbrio, onde se dê forma com graça ao gelado de noz. A rectificação deve cobrir o gelado a quente. Desfrute com tempo e arte deste objecto artístico comestível.

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Maria João